健康的减肥美食魔芋烧鸭怎么做，各种家常魔芋烧鸭的做法

瘦身减肥食谱大全分享3种魔芋烧鸭的制作方法与技巧

　　一、雪魔芋烧鸭制作教程

　　材料鸭腿,豆瓣酱,葱姜，加花椒、八角，陈皮，小茴，丁香，草果，干辣椒,啤酒，生抽，老抽，冰糖，魔芋做法1.鸭腿切块，冷水中烧开，冲去表面赃物

　　2.坐锅点火倒油，小火将豆瓣酱炒出红油，下葱姜，加花椒、八角，陈皮，小茴，丁香，

　　草果，干辣椒煸香，放入焯好的鸭块，小火煸炒出油，加啤酒，生抽，老抽，冰糖，大

　　火烧沸，转小火炖20分钟，加魔芋再炖20分钟，大火收汁

　　二、怎样做雪魔芋烧鸭子

　　食材准备

　　雪魔芋，鸭子一只，蒜5瓣，姜1块，花椒1把，陈皮和桂皮1块，香叶2片，干辣椒1把，草果1个，八角1个，山奈少许，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐，糖，酱油适量。

　　方法步骤

　　1、将鸭子洗净切成块，雪魔芋切条后入锅煮10分钟后捞出控水;

　　2、将生姜和大蒜拍扁，锅中烧热油后，放入姜蒜爆香，然后放入其余所有香料翻炒，并加入豆瓣酱炒匀;

　　3、然后倒入鸭块翻炒2分钟后，加入料酒，酱油，盐，糖和水，炒匀后倒入高压锅中，上气后压20分钟;

　　4、关火泄压后开锅加入适量盐，味精再调味即可。

　　三、如何制作魔芋烧鸭

　　魔芋烧鸭是汉族传统名菜，属于川菜系。是由魔芋与鸭子烧制而成。

　　特点：

　　成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。

　　食材介绍：

　　魔芋中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。

　　魔芋生长在疏林下，具有降血糖、降血脂、降压、 抗癌防癌、延缓衰老、消肿、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

　　主料：麻鸭1只、魔芋750克

　　辅料：郫县豆瓣适量、酱油适量、姜块适量、大葱适量、精盐适量、味精适量、水豆粉适量

　　魔芋烧鸭的做法步骤

　　1. 洗净后的鸭子斩成4厘米长2厘米宽的条块，用冷水浸泡漂净血污，捞出晾干水分