瘦身篇----芙蓉冬瓜的做法

芙蓉，冬瓜

       今天的这道菜叫“芙蓉冬瓜”，它使用冬瓜和鸡蛋清所做。冬瓜是夏季的时令蔬菜，餐桌上的家常菜。冬瓜的功效有很多，咱今天只讲一下它的减肥和美容。冬瓜所富含的一种丙醇二酸，能有效地控制体内糖类转化为脂肪，防止体内脂肪的堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。在中国古代就已知道冬瓜是美容佳品，曾有冬瓜瓤能令人“面容生辉”之说。那是因为冬瓜所含的的蛋白质和瓜氨酸可润泽肌肤，抑制黑色素的形成。鸡蛋清的美容功效人人都知道，富含高度的蛋白质和卵磷脂起到保养皮肤的高效作用。

　　芙蓉冬瓜的主料：冬瓜(500克)

　　芙蓉冬瓜的调料：鸡蛋(三个)　　枸杞(少许)　　水淀粉(适量)　　葱姜汁(适量)　　料酒(适量)　　油(适量)　　盐(适量)

　　做芙蓉冬瓜所需厨具：蒸锅

　　芙蓉冬瓜的做法图解步骤

　　1.材料：冬瓜500克，鸡蛋三个(只用蛋清)，枸杞少许。

　　调料：水淀粉，油，盐，葱姜汁，料酒各适量。

　　2.冬瓜去皮切小块入蒸锅蒸熟，制成泥凉一凉备用。

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　　4.将蛋清打发至(可以立住筷子)成泡沫发蛋。

　　5.筷子立住了。

　　6.把发蛋和冬瓜蓉加在一起，加盐，料酒，葱姜水搅拌均匀。

　　7.炒锅倒油，放入搅好的冬瓜蓉炒熟，倒水淀粉勾芡装盘。

　　8.洒枸杞装饰。