减肥汤：醋椒鱼汤的家常做法

　　醋椒鱼汤

　　原料 ：活鲫鱼1条(约200克)，植物油20克，精盐、料酒、味精、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝和姜汁各适景。

　　醋椒鱼汤的做法 ：

　　1.将活鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后用开水烫一下，再用凉水洗一下，刮去鱼身内外的黑衣：香菜择洗干净，切成小段。

　　2.炒锅置火上，放入植物油烧热，将白胡椒粉、葱丝和姜丝炒出香味

        3.加入适量的清水、姜汁、料酒、精盐和鲫鱼，煮沸后移到微火上炖约15分钟，撒入香菜段和味精，淋入醋即成。

　　醋椒鱼汤的特点 ：色泽乳白，酸辣开胃，减肥健体。

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