荠菜豆腐汤的做法

　　荠菜豆腐汤

　　原料：荠菜200克，豆腐100克，葱末、姜末各5克，料酒10克，鲍鱼汁15克，精盐、熟鸡油各2克，鸡精3克，清汤650克。

　　荠菜豆腐汤的做法

　　1.将荠菜治净，切成段。豆腐切成小块。

　　2.锅内放入清汤、葱末、姜末、料酒、鲍鱼汁，下入豆腐烧开，用小火煮3分钟。

　　3.下入荠菜段、精盐烧开，煮熟，加鸡精，淋入熟鸡油，出锅装碗即成。

　　特别提示 ：此汤营养丰富，含热量低，经常食用不仅能控制体重，防胖减肥，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病等疾病，也有一定的预防和辅助食疗作用。