凉拌鸡胸肉丝

简单好吃😋

用料  

凉拌鸡胸肉丝的做法  

1. 鸡胸肉冷水下锅，放姜片，八角，葱段，一勺料酒去腥。（我的鸡胸肉小点所以是中间切开熟的，厚的鸡胸肉最好是侧切开煮）

   

2. 水开在煮两分钟捞出，放凉，撕碎备用。（用筷子搓开肉最厚的地方，没熟就再煮一分钟）

   

3. 准备好配料，香菜，黄瓜丝，蒜，辣椒粉，小米椒，一点糖和鸡精。（不吃辣可不放辣椒粉小米椒）

   

4. 热油（花生油➕芝麻油一点➕花椒油一点）淋上去。

   

5. 两勺酱油，两勺醋（不喜欢醋可以换温水一勺）

   

6. 一点盐

   

7. 半勺耗油，搅匀。

   

8. 调料倒入香菜黄瓜丝和鸡胸肉一起拌匀就好了

   

9. 一道美味的凉拌鸡丝就做好啦！（觉得不够味可在加点酱油）

   

小贴士

1.鸡胸肉不要煮太久会柴。
2.鸡胸肉怕生或者喜欢柴的就多煮会。