健身增肌减脂餐—烧烤牛肉

作为一名烧烤死粉，在减脂期不能吃烧烤真的是心塞。但是感谢孜然这种神奇香料，让我在减脂期可以做一道。既能代替烧烤，又能吃到烧烤味的美食。
当然，更应该感谢的是不粘锅。因为不粘锅可以做到超少油……拜托，大家做了传个皂片啦。不要那么默默无闻，哈哈

用料  

健身增肌减脂餐—烧烤牛肉的做法  

1. 牛里脊泡在水里一小时，去除血水。牛肉尽量不要有筋。牛肉切成条，可以粗一点点。有牛肉干即视感

   

2. 准备香料粉：孜然（多多放）、辣椒粉、花椒粉、盐（今天手抖放多了点）

   

3. 不粘锅热锅。然后放一点点油，用刷子刷开

   

4. 倒入牛肉翻炒

   

5. 牛肉出水时放入一点点酱油提色，一定只有一点点

   

6. 用中小火炒干，差不多就熟了。

   

7. 倒入香料，关火。用锅的余温让香料迸发香味，同时拌匀

   

8. 美味出锅

   

小贴士

尽量选择没有筋的好牛肉，口感才会好。
孜然可以买孜然粒，用搅碎机打到半粉半颗粒状。
不喜欢干吃可以在放酱油时就撒香料，汁水刚刚干就关火。那样出来的牛肉是那种软软的口感