多吃海带和蘑菇有效控制体重

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红博士介绍，减肥要减的只是一部分淀粉和糖，再减一部分脂肪，蛋白质是一定不能减的，而且维生素和矿物质也是不能减只能增的，所以减肥的真正理念是，减肥的同时补营养。

　　例如学生需要补充足够的钙，如果用吃肉来补钙，100克猪肉里，含有500多千卡热量，才6毫克的钙；而牛奶是60千卡热量，就有100毫克的钙，钙的“密度”就大了；如果吃油菜，每摄入30卡路里的热量，里边就有100毫克的钙。

　　同时，减肥饮食要多样化，多食蔬果，可以适当多吃香椿、海带，还有蘑菇等菌类，因为这些食物吃了以后消化慢，延长胃的排空时间，可控制食欲，帮助减肥。