土豆焖猪尾巴的做法_土豆焖猪尾巴怎么做

1.红辣椒顶刀切。

2.蒜苗坡刀切段。

3.猪尾巴剁成小块。土豆去皮切成小丁，泡在水中待用。

4.锅内加油烧到七成热后，下入八角、桂皮炒出香味。

5.倒入猪尾一起翻炒至猪尾断生。

6.烹入料酒，加盐、酱油、蚝油拌炒均匀。

7.倒入土豆炒熟，加清水完全浸没所有材料，大火烧开，加盖中火炖煮。

8.汤汁收到一半时放入红辣椒、胡椒粉、味精烧至汤汁浓稠时放入青蒜略炒出锅装盘。