减肥菜谱 - 茄汁嫩豆腐

　　豆腐是高蛋白低脂肪的食品，它能增加饱腹感，特别适合针对腹部脂肪减肥者食用。番茄和香菜都有助于消化，有排除积聚肠胃内脂肪的作用。

　　原料：嫩豆腐一块(约200g)，番茄100g，干瑶柱(干贝)20g。

　　调料：油10ml，盐5g，糖3g，香菜适量，生粉少量。

　　奇思妙制：

　　1。干瑶柱水泡，撕成丝状；

　　2。嫩豆腐小心切片，摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水；

　　3。番茄切碎，锅里放少量油、盐，把番茄翻炒片刻，把干瑶柱丝倒进去，放半碗水、少量糖，盖上锅盖焖1分钟，然后放进切碎的香菜，用生粉水勾芡；

　　4。把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。