金针菇降脂汤的做法

　　金针菇降脂汤

　　材料：金针菇200克，熟鸡丝50克，盐适量，味精适量，高汤适量，色拉油适量。

　　金针菇降脂汤的做法

　　1.将金针菇洗净。

　　2.将洗净的金针菇切成长段。

　　3.将金针菇放入沸水中稍烫，捞出后放入冷水中浸凉。

　　4.锅中加入色拉油、高汤，放入金针菇、熟鸡丝烧沸。

　　5.加入适量盐、味精调味即可。

　　特别提示

　　此汤可以消脂减肥、降低胆固醇、促进人体的新陈代谢。

　　优质金针菇的颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘颜色稍深，菌柄颜色上浅下深。另外，颜色特别均匀、鲜亮，有异味的可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过的，不宜选购。