凉拌木耳的家常做法

　　食材明细

　　主料：

　　黑木耳、香菜、红辣椒。

　　调味：

　　葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。

　　菜品口味：清淡

　　主要工艺：拌

　　主要食材：菌菇类

　　制作难度：未知

　　约需时间：半小时

　　1

　　材料：黑木耳、香菜、红辣椒

　　调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉

　　2

　　香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。

　　3

　　黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。

　　4

　　放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。

　　5

　　黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。

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