茄汁莴笋怎么做

 　　主料： 西红柿2个

　　辅料： 莴笋1根、白蘑菇5个

　　调料： 油、糖、盐、香油

　　 茄汁莴笋瘦身做法:

　　1、材料全部洗净切片。

　　2、烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分。

　　3、锅热倒少许油，下西红柿翻炒。

　　4、倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖。

　　5、最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可。