
用料
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鸡胸肉 |
1小块 |
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鸡大腿肉 |
2小块 |
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黄瓜丝 |
1根 |
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香菜 |
3小根 |
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料酒 |
3小勺 |
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料汁 : |
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蒜蓉 |
1小勺 |
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香葱叶 |
1小根 |
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小米辣(可选) |
2个 |
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白芝麻 |
1小勺 |
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花椒粉 |
少许 |
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生抽 |
2小勺 |
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香醋 |
2小勺 |
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香油 |
2小勺 |
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盐 |
适量 |
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味素 |
少许 |
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食用油 |
少许 |
凉拌鸡丝(鸡胸肉+鸡腿肉)高蛋白低脂(瘦身减脂)的做法
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先把鸡胸肉和鸡腿肉用3小勺料酒抓拌一下,上锅蒸15分钟,蒸熟。
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蒸熟后,冷却,撕成条。
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调个料汁 :1小勺蒜蓉、1根香葱粒、2个小米辣、1小勺白芝麻、少许花椒粉,用热油嗞一下,激发出香味,再加入2小勺生抽、2小勺香醋、2小勺香油、适量盐、少许味素、加入3小勺蒸鸡胸肉的汤汁,搅拌均匀。
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料汁搞定
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把肉丝、黄瓜丝、香菜,放一起,将料汁(步骤4)倒入,搅拌均匀即可装盘。
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成品
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轻餐~搞起来
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