米皮蔬菜卷

材料：鸡胸、虾仁、蔬菜、小樱桃、萝卜、葱姜、米皮

准备：
鸡胸和虾仁浸泡的冷水里，放入微波炉快速解冻十分钟。
虾仁去掉纱线，蔬菜洗净控干。小樱桃萝卜切片。

做法：

1. 烧开水，放入葱姜，关火，鸡胸肉，文火煮熟。用筷子能扎透就是熟了。

2. 捞出鸡胸肉后，放入收拾好的虾仁，汆烫熟就捞出。

3. 鸡肉用手撕成丝备用。

4. 烧水至70度，把米皮放入15秒左右，轻轻捞出。

5. 取一个盘子把米皮铺平，先放虾仁，后放菜和鸡胸肉。

6. 最后，包上卷紧。吃的时候蘸泰式甜辣酱。