家常减肥食谱的做法大全

　　关于家常减肥食谱的做法大全图解

　　一、炝拌三丝的做法

　　黑木耳几朵;莴苣半根;胡萝卜一小根;大蒜;芝麻;　　油;生抽;花椒;盐;米醋;

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　　木耳泡发。莴苣去皮，胡萝卜洗净。

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　　分别切丝。焯水30秒种即可。

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　　焯过水的三丝浸泡凉水，沥干。放入容器。放上切碎的蒜末。

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　　锅里热油，放入花椒小火炸香。捞出花椒不要。

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　　油趁热倒在蒜上，加生抽，盐，米醋，芝麻拌匀即可。

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　　炝是制作冷菜常用的方法之一，所用的调料仅有精盐，味精，蒜，姜和花椒油等几种，成品具有无汁，口味清淡等特点。炝菜的特点是清爽脆嫩、鲜醇入味。炝菜所用原料多是各种海鲜及蔬菜，还有鲜嫩的猪肉、鸡肉等原料。

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　　炝是把切成的小型原料，用沸水焯烫或用油滑透，趁热加入各种调味品，调制成菜的一种烹调方法。

　　二、上汤西兰花的做法

　　西兰花;胡萝卜;皮蛋;　　姜;蒜;浓汤宝;盐;胡椒粉

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　　西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。