瘦身减肥家常菜做法大全

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　　1.姜汁菠菜塔

　　材料：菠菜400克;生姜1大块;枸杞少许;酱油1/2汤匙;香醋2茶匙;盐适量;鸡粉1茶匙;香油3茶匙

　　步骤：

　　1、将生姜去皮，压切成茸;

　　2、用少许开水浸姜汁10分钟;调入酱油;加香醋、鸡粉、适量盐。

　　3、锅里烧开水，将洗净沥水的菠菜放入氽断生后捞出沥水;

　　4、加少许香油，以保证其色泽;加些枸杞，吃时将调好的姜汁淋入拌匀;

　　5、取一个深筒形容器，把拌好的菠菜放入，压紧，然后倒扣在盘中，即可。

　　小贴士：

　　1、菠菜的老叶要去掉，如果有小的红根菠菜，味道最佳。

　　2、菠菜不可氽水太久，水复开后，一般滚三滚就行。氽水后稍微沥水后加入香油保证色泽。

　　3、浸姜汁的开水不可过多，宜现拌现食。

　　2.酸奶水果沙拉

　　材料：草莓;火龙果;香蕉;苹果;猕猴桃;酸奶;蜂蜜

　　步骤：

　　1、原料准备齐全，草莓洗净，对切开，其他水果则切正方形块。

　　2、先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈。

　　3、猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块。

　　4、倒入酸奶。

　　5、放入一勺蜂蜜。(可以根据个人喜好添加)

　　6、搅拌均匀。

　　7、将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶。

　　小贴士：

　　1、草莓对切，可以摆边，也可以直接拌到一起。

　　2、酸奶需要那种粘稠的，不能用优酸乳饮料代替哦。

　　3、蜂蜜可以根据个人喜好添加，但是不建议添加太多。

　　4、草莓围边，吃的时候可以再上面浇酸奶或者蜂蜜。

　　3.醋椒黑木耳

　　材料：水发黑木耳1碗;独蒜1粒;红尖椒2个;香芹1支;小葱2根;盐适量;白糖1茶匙;香醋1大勺;香麻油1茶匙;豉油1勺;头抽1茶匙

　　步骤：

　　1、将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用;

　　2、蒜去皮切末备用;

　　3、红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用;

　　4、小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用;

　　5、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用;

　　6、锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中;

　　7、将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。

　　8、取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上;

　　9、炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用。

　　黑木耳，补血、润肺，益气强身，被誉为“素中之荤”，营养极为丰富。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。