魔芋豆腐煲鲫鱼做法与营养功效

　　魔芋豆腐煲鲫鱼

　　材料：鲫鱼、魔芋豆腐、牡蛎粉各适量

　　调味料：生姜、料酒、花生油、盐、味精各适量

　　魔芋豆腐煲鲫鱼的做法

　　1.魔芋豆腐洗净，切块。

　　2.将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，入锅，加适量清水，煮沸后加生姜、料酒、花生油、盐、味精，煲至汤色乳白时加入魔芋豆腐，煲至豆腐入味后起锅即可。

　　营养功效：魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其他菜肴共食，其味清爽。

　　魔芋为低热量、低脂肪食品，一直以来被应用于减肥及预防肥胖01999年，美国Wa1sh用双盲法确认了魔芋具有的减肥作用，华西医科大学对这一作用进行了验证——魔芋膳食纤维不能被消化吸收，不产生热量，容易产生饱腹感，同时可减少产热营养素的吸收。在日常饮食中，若增加一定量的魔芋食品，即可达到预防肥胖和减肥的效果。

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