魔芋藕片汤的制作方法与食疗功效

魔芋，藕片汤

　　中医认为，魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋除可预防肥胖、瘦身美体外，还具有防治便秘、调整肠胃、调节脂质代谢、降低胆固醇、改善糖代谢，及预防大肠癌等功效。同时，它也是贵重的钙源、稀有的碱性食品，可以起到调节机体酸碱平衡的作用。

　　魔芋藕片汤

　　材料：莲藕200克，牛蒡80克，香菇15克，魔芋100克，海带结100克，胡萝卜80克

　　调味料：香菜末、盐、醋各适量

　　魔芋藕片汤的做法

　　1.莲藕洗净，切片;牛蒡去皮，斜切成片，将切好的莲藕及牛蒡泡入水中，加1大匙醋;香菇泡软后对切，胡萝卜去皮切块。

　　2.将莲藕、牛蒡、香菇、魔芋、海带结、胡萝卜与盐一起放入锅中，倒入适量水，以小火焖煮约50分钟。

        3.待锅中原料熟软后起锅装盘，撒上香菜末即可。

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