蔬菜腐皮卷怎么做

 　　主料： 豆腐皮三张

　　辅料： 大白菜300克、香干80克、水发香菇50克

　　调料： 食盐、清油、味精各少许

　　　蔬菜腐皮卷瘦身做法:

　　初加工：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎;豆腐皮切去边角后再每张切成四等分;水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。减肥食谱

　　烹调法：将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐、加一点清油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分种取出可食。

　　蔬菜腐皮卷减肥食谱的特色：

　　此菜中的豆腐皮和香干都属于高蛋白低脂肪的食物，大白菜和香菇富含维生素和矿物质，而且又用低脂烹调法，所以较适宜健康减肥者食用。