减肥轻食菜谱～西红柿鸡蛋莜面鱼鱼

莜面是我非常喜欢的主食，
它是燕麦的近亲，也被称作裸燕麦；
营养价值比白面高很多。

为何推荐三高及减肥人士吃呢，
它属于慢消化、慢升糖的粮食，抗性淀粉含量高，此外β葡聚糖（也就是可溶性膳食纤维）在降低餐后血糖、降低血脂方面都有大量数据证实。

我爱吃它主要还是因为它口感好：做为粗粮，它口感滑滑的，不考虑上述营养因素我也觉得它好好吃啊。

用料  

减肥轻食菜谱～西红柿鸡蛋莜面鱼鱼的做法  

1. 多搓点这种莜面鱼鱼，冷冻当预备早餐，配上番茄鸡蛋汤爽滑又好吃。
   微波炉叮3分钟就可以。

   

2. 3个小鸡蛋

   

3. 煎鸡蛋碎

   

4. 2个西红柿切块，我个人不喜欢去皮。
   不愿意吃皮的，十字刀，开水烫。
   或者微波炉叮2分钟也可以

   

5. 蕃茄酱（新疆的100%）

   

6. 混合

   

7. 翻炒出汁

   

8. 加入一杯水

   

9. 分别加入莜面鱼鱼，鸡蛋碎，
   我喜欢吃菜，额外加了一点卷心菜丝、可加入其他的蔬菜替代

   

10. 加入少量水，主要是把蔬菜焖熟
    不要让锅干锅，这个水量大家自行掌握。
    我喜欢带点汤汁的，额外加了半杯水

    

11. 盖盖，大约焖2分钟，混合一下就可以了

    

12. 因为我不怎么太吃盐，可以适量增加调味品

    

13. 出炉啦

    

14. 计算了一下，开始制作～出炉摆盘，基本在10分钟。

    

15. 搭配近期最爱的西游记
    老版本最好看

    

16. 开吃啦

    

17. 执行光盘行动。
    西贝你休想挣我一分钱。

    

小贴士

莜面鱼鱼的做法请主页内搜索🔍