素三鲜

【原料】 西兰花 圆菇 胡萝卜

【调料】 葱 姜 盐 花椒面 味精 香油

【做法】

1、西兰花掰成小块 胡萝卜刮皮 将三种原料洗干净 西兰花用 开水焯一下 （主要是祛除菜中过多的农药）

2、捞出放入凉水 胡萝卜切成 滚刀块 圆菇切块 葱切成段 姜切成丝备用

3、炒锅放少许油 七成热时放入葱段 姜丝 炒出香味 放入

4、胡萝卜略炒 加少许水 炖软 然后放入圆菇 西兰花

5、加入盐 花椒面 喜欢吃软一点的可多炖一会

6、出锅前放入味精 少许香油 装盘