清蒸荷叶鱼怎么做

 　　主料： 石斑鱼 400克

　　辅料： 火腿 30克 花菇 100克 荷叶 50克

　　调料： 姜 8克 植物油 10克 酱油 5克 白砂糖 5克 黄酒 8克 鸡精 5克 姜汁 5克 蚝油 5克 胡椒粉 5克 香油 10克 各适量

　　清蒸荷叶鱼瘦身做法:

　　1. 将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀;

　　2. 姜切细丝;

　　3. 蘑菇洗净;

　　4. 将荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露在笼边的荷叶边盖在上面;