呛拌蓑衣黄瓜的家常做法

　　食材明细

　　主料

　　青瓜 1根

　　辅料

　　蒜 2辨　　花椒 3G　　红尖椒 1个

　　调料

　　美极鲜味汁 15ml

　　香油 60ml

　　醋 25ml

　　白糖 12G

　　盐 3G

　　温水 30ml

　　菜品口味：清淡

　　主要工艺：拌

　　主要食材：根茎类

　　制作难度：未知

　　约需时间：十分钟

　　1

　　青瓜用加了苏打的水泡15分钟后清洗干净，用两根筷子左右放在青瓜旁，刀垂直往下切，片与片不能切断

　　2

　　把青瓜整根180度倒过来45度斜着切，也要切的均匀。然后切出来的就是可以拉的很长型的蓑衣黄瓜

　　3

　　青瓜放到盆里用盐腌制5分钟

　　4

　　蒜拍成碎末，红尖椒切成段备用

　　5

　　用一个小碗，里面加入醋 ，白糖 和美极鲜味汁，用温水轻轻搅拌混和直至白糖融化

　　6

　　锅里放入麻油加热，接着放入花椒爆香

　　7

　　把麻油倒入糖醋汁中混合匀

　　8

　　青瓜装入盘中，接着把调料均匀的淋在上面

　　9

　　把红尖椒段洒在上面即可

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