正宗的万能油醋汁，米其林同款，沙拉拌饭减脂餐必备

我们的米其林老师教大家做一款万能油醋汁，我们用在了减脂藜麦拌饭，还有和风沙拉上，都很好吃。
自己做的油醋汁，成本比外面买的工业成品要贵，但是味道棒棒的，用的食材也都很讲究

用料  

正宗的万能油醋汁，米其林同款，沙拉拌饭减脂餐必备的做法  

1. 大概用的这些东西。

   

2. 首先，在碗里加上40克的黑醋

   

3. 然后加18g薄盐生抽，搅匀，再加剩下32g薄盐生抽。
   一共50克

   

4. 一定要搅匀哦，搅匀，再加剩下32g薄盐生抽。
   发两遍，怕你们忘了

   就像泄芝麻酱一样

   

5. 加20克味淋

   

6. 酸柑水15g，其实就是小青柠汁

   

7. 竹盐3g，每一步都要搅拌均匀哦

   

8. 水20g
   就OK了
   可以直接做藜麦减脂拌饭之类的了

   如果想做和风沙拉的话，就再加一点芥末酱

   

9. 如果打算做和风沙拉的话，加一点点芥末酱搅匀

   

10. 从不锈钢碗里倒进小奶盅，是不是感觉又贵了20块钱？

    

11. 摆个盘，来吃

    

小贴士

1.酱汁要多次搅拌，生抽分两次加
2.做沙拉汁的时候，加一点点芥末
3. 这是专业米其林餐厅的做法，很多材料和品牌不太好买，自己吃的话也不要过于纠结，主要了解一下思路