减肥吃什么？三杯醋苦瓜图解的做法

　　夏日凉拌菜 …… 三杯醋苦瓜

　　主料苦瓜 (1根)  五花肉 (100克)  调料醋 (60毫升)  糖 (40毫升)  淡色酱油 (20毫升)  芝麻碎 (适量)  厨具煮锅

　　“苦瓜吃法很多，三杯醋的吃法是日本吃法，日本有三杯醋凉拌菜，很爽口。这个三杯醋苦瓜加了五花肉片，五花肉片经焯水去掉了多余的脂肪，既营养又好吃，不愧是盛夏的一品良菜，也可称得上减肥美餐。”

　　苦瓜洗净。

　　苦瓜切3毫米厚片。

　　用加了5克盐水焯至变色即可出锅

　　出锅后立即放冰水中冷却，以保色艳。

　　肉片焯至变色。

　　晾凉。

　　用剪子剪段。

　　用调料对好三杯醋调味汁。

　　苦瓜挤净水分，和五花肉一起放三杯醋中拌均。

　　适量熟芝麻放小瓶中，左手拿瓶，右手用方便筷大头冲下戳芝麻2分制成芝麻碎。

　　放入芝麻碎拌均即可。

　　装盘点缀上西红柿皮做的玫瑰花，完成。

　　小窍门：西红柿皮玫瑰花做法：像削苹果皮那样削西红柿皮，用成一根的西红柿皮卷起来就是一朵简单漂亮美丽的玫瑰花了。

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