芦笋拌虾仁的家常做法

　　食材明细

　　主料：

　　芦笋　　虾仁

　　调料：

　　盐　　糖　　香油　　味精　　芥末

　　菜品口味：咸甜

　　主要工艺：拌

　　主要食材：水产类

　　制作难度：简单

　　约需时间：十分钟

　　1

　　挑选芦笋的四窍门：看颜色 通体翠绿，看笋穗 密密实实，看粗细 上下均匀，掐指印 清清爽爽。

　　2

　　芦笋切一下，根部比较老不要。

　　3

　　青虾去皮后剥成虾仁，开背并去虾线，煮好后既好看又入味。

　　4

　　水烧开，加盐和明油，将笋焯烫1分钟后过凉，以保持口感脆嫩。

　　5

　　焯虾仁，变色即可，控干水分。

　　6

　　调芥末酱：绿芥末+醋+糖+盐拌匀。

　　7

　　把芦笋和虾仁一起控干水分。

　　8

　　加入芥末酱和香油。

　　9

　　将芦笋和虾仁拌匀。

　　注：更多请关注瘦身减肥食谱大全 减肥频道。