苹果醋的家常做法

　　食材明细

　　米醋 一瓶　　青苹果 3个　　冰糖 适量

　　菜品口味：酸甜

　　主要工艺：技巧

　　主要食材：瓜果类

　　制作难度：简单

　　约需时间：数天

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　　所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量。

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　　苹果洗好，擦干净上面的水分后切片。

　　3

　　再把苹果片切成丁(直接切成薄皮也可以)。

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　　切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内。

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　　再放入一层冰糖。

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　　用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满(我用了三个苹果用的宜家这个玻璃瓶刚好)。

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　　往瓶子内倒入米醋。

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　　醋的量以没过所以食材为佳。

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　　拿个保鲜膜盖一下瓶口(我觉得这个瓶子不是很密封，密封的话就不用保鲜膜了)。

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　　盖上盖子就可以了。

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　　轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。

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　　两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了。

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　　放少许在杯子内。

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　　以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道。

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　　把里面的苹果倒掉不要只留下原醋，放入小瓶内移入冰箱保存。

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